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真龙娱乐场登陆地址·火遍大街小巷的炸鸡排这样做,小董教你家常做法,好吃到停不下来

2020-01-11 16:21:24   【浏览】1375

真龙娱乐场登陆地址·火遍大街小巷的炸鸡排这样做,小董教你家常做法,好吃到停不下来

真龙娱乐场登陆地址,大家好我是小董。

鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。

炸鸡排是一道家常菜,属于闽菜,主要食材是鸡大腿或鸡脯肉,工艺是炸,味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高,但是油炸食品食用量宜控制。

那今天小董就给大家分享炸鸡排的做法。在家也能做炸鸡排,好吃美味又营养。下面一起来看下具体做法吧。

主要食材:鸡胸肉,

配料:葱,蒜,姜,鸡蛋,淀粉,面包糠

调味:蚝油,五香粉,料酒,黑胡椒粉,盐,

具体步骤:

1、鸡胸肉削成薄片,用刀背拍打一下鸡胸肉,

2、葱切葱花,蒜拍碎,给它剁成末,姜拍碎,切成末。

3、在盆中,放点料酒,蚝油,五香粉,黑胡椒粉,半勺盐,放入鸡胸肉,腌至20分钟以上。

4、盘中打一个鸡蛋,打散备用,准备面包糠,淀粉。

5、腌好的鸡胸肉取出来,先沾一层淀粉,拍打一下,在裹一层蛋液,最后裹一层面包糠,拍打一下

6、锅中倒入油,将油烧至五成热放入鸡排,小火炸至30秒之后让鸡排定型,翻面,中间多翻两次面,炸三分钟就可以了

好了,这样一道炸鸡排就做好了,酥脆美味又好吃。

【小贴士】

1、用刀背拍打一下鸡胸肉,正反面都要拍打,这样方便入味,口感更好吃。

2、在鸡胸肉上裹上面包糠之后拍打一下,把多余的面包糠拍下,防止面包糠掉落。

3、油炸食品的食用尽量适量。

上面介绍的这些就是小董做炸鸡排时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。


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